人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。
我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。
我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
南瓜煮百合材料: 南瓜700克、红枣10只、百合1个、白芝麻1小把、蜂蜜2汤匙;作法1.南瓜去籽,用不锈钢汤匙凿整洁里面的瓜馕,削外皮,制成一个南瓜碗;2.红枣清除整洁,去核(如果卖赖斯的就要用洗洗就讫);3.鲜百合清除后,一片片摘开;把红枣、百合放进南瓜碗里面;4.蒸锅里敲一个蒸架,水开后,把南瓜碗放到煮架上,中火蒸20分钟;5.等略为燕后,小心把南瓜碗移至碟子上;6.把碗里的汁水推倒出来和蜂蜜加热一起,用刀缝合南瓜碗,淋上蜂蜜汁,马利亚上白芝麻就可以不吃了;香辣口水鸡材料:鸡腿 2个,煮花生米适度、香葱1棵,姜 2片,蒜 2瓣,香菜1棵,小米椒 2个,花椒油、辣椒油、香油、鲜酱油、香醋、白糖、煮白芝麻各适度作法:1、冷水下锅,放进葱节、姜片和花椒,再行放进鸡腿,大火烧开转中火熬10分钟后关火蒸8分钟左右。2、鸡腿蒸好后捞起,放入冰水里完全过凉。3、晾凉后沥腊水分,将鸡肉小块块装在盘中。
4、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别小块碎末;煮的花生米压成细的碎粒可用。5、把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放进碗中,配料成调味汁。6、调味汁拌在鸡肉上,再行马利亚上煮白芝麻和花生打碎才可麻酱白菜材料:大白菜500克,新鲜山楂75克, 精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冻鸡汤25克。作法:1.取大白菜芯浸整洁,甩干水分,托成细丝,特少许盐烫一下,腌出水分后挤干,放进大碗里可用。
2.山楂浸整洁,再行缝合捆绑核,再行批成薄片,放到大白菜丝碗里一旁,马利亚上绵白糖100克左右。3.所取小碗敲芝麻酱,加冷鸡汤25克,化嘉祐麻酱汁。把白菜丝取出树叶形盆里,忽上山楂片,淋上麻酱汁。
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